McKaefer

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===== Einfaches Pad Kra Pao mit Huehnchen =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 2|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * rote Zwiebel 1
  * Knoblauchzehe 2
  * rote Chillischote 1
  * Thai Basilikum 10g
  * Sojasauce 25ml
  * Ketjap Manis 18 ml
  * Worcester Sauce 8ml
  * Erdnüsse nach Bedarf :-)
  * Buschbohnen 150g
  * Hühnerbrust oder Pollo Fino 250g
  * Maisstärke 4g

==== Zubereitungschritte ====

  * Bohnen kochen
  * In einer großen Pfanne mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser erhitzen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Enden der grünen Bohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Bohnen in die Pfanne zu dem kochenden Wasser geben und abgedeckt 6 – 7 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
  * in der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Thai-Basilikum in feine Streifen schneiden.
  * Soße vorbereiten
  * In einem hohen Rührgefäß 100 ml [150 ml | 200 ml]Wasser*, Sojasoße, Ketjap Manis, Worcester Soße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Pfeffer*verrühren.
  * Gemüse anbraten
  * In der großen Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL]Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 2 - 3 Min.anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Die Hälfte des Chili, Knoblauch, Zwiebeln und grüne Bohnen darin 2 – 3 Min. anbraten. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und den Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Drei Viertel des Thai-Basilikums in die Pfanne geben und alles zusammen 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße
  * Dann mit Reis servieren

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~