McKaefer

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===== Frankfurter Kranz - a la Papa =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 8|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Teig:
  * 100 g Butter
  * 150 g Zucker
  * 3 Eier
  * Salz
  * Backöl Rum
  * 150 g Mehl
  * 50 g Speisestärke
  * 2 TL Backpulver

  * Füllung:
  * 1 Päckchen Puddingpulver
  * 100 g Zucker
  * 1/2 l Milch
  * 200 g Butter

  * Knusprige Hülle :
  * Haferflocken, Krokant, Zucker oder Nüsse .. je nach Geschmack !

==== Zubereitungschritte ====

  * Teig :
  * Butter schaumig rühren. Zucker, Eier, Gewürze dazugeben, rühren
  * Mehl, Speisestärke und Backpulver dann auch unterrühren
  * Bei 175-195 Grad ca 35-45 Minuten backen (Frankfurter Kranz Form)
  * Nach dem Erkalten mindestens in 2 Ebenen schneiden

  * Füllung:
  * Den Pudding wie auf der Packung angegeben herstellen, nur mit der im Rezept angegebenen Menge Zucker. 
  * Erkalten lassen , dabei immer umrühren damit sich keine Haut bildet.
  * Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise unterrühren.
  * WICHTIG ! Die Butter und der Pudding müssen die gleiche Temperatur haben. 
  * Am besten nach dem Erkalten des Puddings beide zusammen eine Stunde im gleichen Raum stehen lassen.
  * Den Teig mit der Creme schichtweise bestreichen und anschliessend noch mit Creme ganz umhüllen.
  * Dann die Haferflocken mit dem Krokant und dem Zucker in einer Pfanne anrösten ,vollständig auskühlen lassen und den Kuchen dann damit "umhüllen"


==== Anmerkungen ====

  * Das Rezept ist von meinem Vater und egal wann wir ihn besuchen muss er ihn für uns backen ! Soooo lecker ! Nur definitiv kein Diät Kuchen !


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~~NOTOC~~