McKaefer

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===== Gefuellte Putenbrust mit Kichererbsen-Blumenkohl-Stampf =====
|{{putenbrust.jpg?400x400}}| Portionen          |2-3 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 1 Dose(n) Dose Kichererbsen
  * 500 g Blumenkohl roh
  * 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
  * 3 Stück Putenbrust
  * 100 g KräuterFrischkäse
  * 1 Handvoll Kräuter
  * 6 Scheibe(n) Frühstücksbacon

==== Zubereitungschritte ====

  * 1 Topf mit ca. 1,5l Wasser oder Brühe aufstellen
  * 2 Kichererbsen abgießen und in den Topf geben- 5 Minuten kochen lassen
  * 3 Blumenkohl ins Wasser zugeben (frisch oder alternativ auch gefrorenen) - 25 Minuten sehr weich kochen lassen
  * 4 Putenbrust mit scharfem Messer einschneiden, sodass eine Tasche entsteht
  * 5 Frischkäse, mit Kräutern und Salz, Pfeffer vermengen
  * 6 Tasche der Putenbrust füllen, mit Kräutersalz oder Salz, Pfeffer von außen würzen
  * 7 Zwei Scheiben frühstücksspeck um die Putenbrust wickeln 
  * 8 In einem EL Öl anbraten und bei geschlossenem Deckel ab und zu wenden. Alternativ kann nach dem anbraten auch im Ofen garziehen . 
  * 9 Kichererbsen und Blumenkohl abgießen 
  * 10 Mit kartoffelstampfer zerkleinern, nach Geschmack Butter und etwas milch (wie bei Kartoffelpüree) verfeinern.
  * 11 Bratensud mit ein wenig Wasser lösen und binden

==== Anmerkungen ====
 Von Lowcarbmagazin.de

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