McKaefer

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===== Gegrilltes BBQ-Paeckchen mit Chorizo und Gemuese =====
|{{gemcoriz.jpg?400x400}}| Portionen          | 2|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 5g frischer Rosmarin
  * 1 Knoblauchzehe
  * 1 rote Zwiebel
  * 1 gelbe Paprika
  * 1 Zucchini
  * 2 Chorizo
  * 60ml BBQ Sauce
  * 2 Baguettebrötchen

==== Zubereitungschritte ====

  * Die Chorizo vorsichtig mit einem Messer von der Pelle befreien und in ca. 1-2 cm dünne Scheiben schneiden. Den Umluftofen auf 200°C vorheizen oder, wer mag, den Grill vorbereiten.
  * Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Blätter des Rosmarins vom Stängel streifen und grob hacken.
  * Die Paprika vierteln und vom Kerngehäuse befreien, die Zucchini längs vierteln und beides in 1-2 cm große Stücke schneiden.
  * Nun die geschnittene Paprika, Zucchini und Zwiebel mit der Chorizo, den gehackten Rosmarin und der BBQ-Sauce in einer Schüssel vermengen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  * Nun 4 große Stücke Alufolie auf einem Backblech auslegen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Folie zu Päckchen zusammenfalten, sodass kein Bratensaft rausfließen kann und für ca. 25-30Min. in den Ofen oder ca. 15-20Min. auf den Grill geben, bis das Gemüse und Fleisch gar ist.
  * Inzwischen den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden, dann mit 1-2EL Olivenöl und etwas Salz vermischen. Die Brötchen längs halbieren und mit dem Knoblauchöl bestreichen. 
  * Die Brötchen die letzten ca. 3-5Min. der Backzeit mit den Päckchen in den Ofen oder auf den Grill geben und gemeinsam servieren.


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~