McKaefer

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===== Huhn in Wermut-Sahne =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 500 g Hähnchenbrustfilet
  * 3 Zehe/n Knoblauch
  * 1 Bund Thymian
  * 4 EL Olivenöl
  * 200 g Zwiebel(n)
  * 250 g Tomate(n)
  * 250 ml Wermut
  * 1 Becher Sahne
  * 1 EL Paprikapulver
  * Salz und Pfeffer

==== Zubereitungschritte ====

  * Hähnchenbrustfilets (alternativ 1 Poularde) waschen und trocknen. 
  * Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Paprika und Knoblauch einreiben. 
  * Thymianblättchen von den Stielen zupfen, Stiele zusammenbinden. Öl im Bräter erhitzen. Fleisch darin anbraten. 
  * Thymianblättchen und -stiele dazugeben (ein paar Blättchen zur Seite legen). Wermut angießen. 
  * Bräter mit Deckel auf den Boden im vorgeheizten Backofen (225 Grad) setzen. Hähnchen 10 Minuten schmoren. 
  * Inzwischen Zwiebel und Tomate häuten, würfeln und zum Hähnchen geben. 30 Minuten schmoren, ab und zu mit Bratfond beschöpfen. 
  * Temperatur auf 250 Grad hochschalten. Bräter auf die 2. Leiste von oben stellen. Sahne zugießen. 
  * Hähnchen ohne Deckel weitere 10 Minuten bräunen. Hähnchen im Bräter servieren. 
  * Vorher restliche Thymianblättchen unterrühren.


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~