McKaefer

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===== Scharfe Haehnchenbruststreifen mit Papaya-Gurken-Salat =====
|{{logo.png?400x70}}| Portionen          |          2|
|:::| Brennwerte |425 kcal,Kohlenhydrate 10g |
==== Zutaten =====

  * 2 Hühnerbrüste
  * 1 Papaya (ca. 400g)
  * 1 Salatgurke
  * 1 TL Sambal Olek oder Harissapaste
  * 1 Limette
  * 1 TL geriebener Ingwer
  * 2 EL Orangensaft oder Orangenmarmelade
  * 8 Minzblättchen
  * 1 EL Öl
  * Salz und Pfeffer

==== Zubereitungschritte ====

  * Papaya schälen und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden
  * Gurke schälen, halbieren, aushöhlen und in Scheiben schneiden 
  * Papaya und Gurke mischen und beiseite stellen
  * Hähnchenbrustfilet plattieren und mit Sambal Olel oder Harissapaste einreiben und in einer Pfanne scharf anbraten
  * Hähnchenfleisch leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden
  * Limettensaft auspressen, Ingwer reiben, Minze in schmale Streifen schneiden und zusammen mit dem Öl und dem Orangensaft bzw. -marmelade gut vermischen
  * Das Dressing über die Gurken/Papaya Mischung träufeln
  * Hähnbruststreifen auf Salat drapieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~