McKaefer

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===== Spaghetti mit cremigem Avocado-Macadamiapesto und gebratenen Tomaten =====
|{{Spagetti mit Avocadopesto.JPG?400x300}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 250gr Spagetti
  * 1 reife Avocado
  * 7 Cocktailtomaten :-)
  * 1 Bund Petersilie,Knobizehe,26 gr Parmesan.25 gr Macadamianüsse,40 gr Frischkäse
  * 3 EL Olivenöl, 3 EL Weißweinessig
  * Salz,Pfeffer,Zucker

==== Zubereitungschritte ====

  * Spagetti in salzigem Wasser kochen
  * Knobi und Petersilie grob hacken
  * Parmesan reiben
  * Avocado von Schale und Kern befreien und grob hacken
  * Macadamianüsse grob hacken und dann in einer fettfreien Pfanne rösten,abkühlen lassen
  * Pesto herstellen aus : Avocado,Parmesan,Macadamiakerne,Frischkäse,Petersilie, Öl, Weißweinessig - in einem hohen Gefäß pürieren
  * Tomaten halbieren und in einer Pfanne mit einemEL Öl braten und mit 1 TL Zucker, 1/4 TL Salz undPfeffer würzen
  * Spagetti abgiessen,mit Pesto mischen und mit den Tomaten anrichten

==== Anmerkungen ====

  * Kochhaus Abo Box Rezept

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~~NOTOC~~