McKaefer

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===== Ueberbackene Bruschette mit Radicchio Birne und Balsamico-Sirup =====
|{{bruschette.jpg?400x400}}| Portionen          | 4|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Balsamico Sirup (selber gemacht oder gekauft)
  * 1 Kopf Radicchio (etwas 250 g, halbiert und in Blätter geteilt), Meersalz,Pfeffer
  * 8 Scheiben Ciabatta
  * 2 Knobizehen, geschält, quer halbiert
  * 1-2 reife Birnen,halbiert, entkernt,längst in Streifen geschnitten
  * 180 g Reblochon de Savoie (franz Weichkäse) oder vergleichbares, in 8 Scheiben geschnitten


==== Zubereitungschritte ====

  * Den Grill für direkte und indirekte Hitze vorbeireiten (175-230 Grad)
  * Radicchio salzen pfeffern und mit Öl beträufeln, in Aluschale, direkt ca 2-3 Minuten bei geschlossenem Deckel rösten
  * Auf einen Teller geben
  * Die Brotscheiben auch kurz auf dem Grill anrösten und vom Grill nehmen
  * Dann die Brotscheiben mit Knobi einreiben, dann mit Birnenscheiben und Käse belegen und bei indirekter Hitze auf dem Grill ca 6 Min rösten bis der Käse schön verlaufen ist
  * Während der letzten Minute den Radiccio oben auf legen und mitgrillen lassen
  * Vom Grill nehmen, mit Balsamico Sirup beträufeln und geniessen

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~