===== Chia-Schinken-Kaese-Baguette =====
|{{ciaschinken.jpg?400x400}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 110 Gramm gemahlene Leinsamen
  * 1 Esslöffel Chia Samen *
  * 2/3 Teelöffel Backpulver
  * 1/4 Teelöffel Salz
  * 4 Esslöffel geriebener Parmesan
  * etwas gemahlener Pfeffer
  * Italienische Kräuter (wer will)

  * 1 Ei
  * 1 Esslöffel Olivenöl
  * 2 Esslöffel (bzw etwas mehr) Wasser

  * 1 Scheibe Käse (wir hatten 4-5 Scheibletten Käse)
  * 1 – 2 Scheiben Schinken
  * Körner nach Lust und Laune

==== Zubereitungschritte ====

  * Erst die Leinsamen, Chias, Salz, Backpulver, Pfeffer und Kräuter und dann der Parmesan, mit dem ich alles verrührt habe.
  * Anschließend das Ei, was aber vorher mit Wasser und Olivenöl gut verrührt wird.
  * Der Teig darf jetzt rumstehen, während der Ofen schon langsam auf Richtung 180 Grad aufgeheizt wird. 
  * Die Körner müssen ja Zeig zum Quellen haben. Sollte der Teig noch zu flüssig sein, kann mit etwas mehr Leinsamen oder Käse nachgeholfen werden. 
  * Zu fest sollte er aber nicht sein. Die Teigmasse hab ich anschließend auf Backpapier annähernd rechteckig ausgestrichen.
  * Eine Scheibe Käse und 1,5 Scheiben Schinken aufgelegt. Es sollte ausreichend Rand bleiben, damit nachher der Käse nicht rausbäckt.
  * Vorsichtig zusammenrollen (das Backpapier hilft prima dabei) und ein wenig in Form drücken. Außerdem müssen die Enden verschlossen werden.
  * Ich habe noch ein paar Chias, Leinsamen und Sonnenblumenkerne oben draufgedrückt.
  * Anschließend wanderte das Baguette für rund 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Es kann auch 25 Minuten brauchen. 
  * Je nach Einschubhöhe und Ofen.
  * Zum Auskühlen durfte es auf einem Gitter rumliegen. 
  * Auskühlen sollte es schon, weil ich mir sonst entweder die Schnute oder die Finger am heißen Käse verbrenne… Das tut ja nun wirklich nicht Not!
  * Was schön ist an dem Baguette ist, dass ich es auch am nächsten Tag einfach kalt essen kann, ohne zusätzlich Belag drauf zu packen 

==== Anmerkungen ====


{{tag>[]}}


-----

~~NOTOC~~