===== Elisenlebkuchen =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |30 Stück|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 5 Eier
  * 500 g Zucker
  * 3 Tl Lebkuchengewürz
  * 2 Zitronen (abgeriebene Schale) (Zitronen bitte gründlich abschrubben)
  * Saft von 1/2 Zitrone
  * 100 g Orangeat
  * 100 g Zitronat
  * 400 g geriebene Mandeln
  * 200 g gehackte Mandeln
  * 30 Oblaten (070mm)
  * 2 Päckchen Schokoladenglasur (z.B. 100 g Beutel von Schwartau) 
  * Es geht aber auch normale Zartbitterschokolade, die dann im Wasserbad geschmolzen werden (TIP: Bellasonna von LIDL)

==== Zubereitungschritte ====

  * Teig :
  * Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren, die Gewürze zugeben, gut vermischen.
  * Das Orangeat und Zitronat sehr fein hacken, anschließend ebenfalls unterrühren
  * Die geriebenen und gehackten Mandel unter den Teig rühren; Der Teig muss eine streichfähige, nicht zu flüssige Masse ergeben.
  * Teig ca . l cm dick auf die Oblaten streichen und einige Stunden ruhen lassen.

  * Backzeit: Bei 150-160 Grad langsam 20-25 Minuten backen.

  * Tip :
  * Bitte nicht länger backen, da die Lebkuchen sonst hart werden. Einfach mit einer Rouladennadel in den Lebkuchenteig stechen. 
  * Bleibt kein Teig   daran hängen, dann sind die Lebkuchen durchgebacken.
  * Nach dem Erkalten die Lebkuchen in ein Schokoladenglasurbad tauchen oder mit der Glasur bestreichen.
  * Ergibt ca 30 Lebkuchen !

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~