===== Franzoesische Schokotarte =====
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|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 200 g Butter geschmolzen
  * 200 g Zartbitterschokolade (Schokodrops) mind 70% Kakaoanteil
  * 4 Eier
  * 200 g Zucker
  * 2 EL Mehl
  * etwas Puderzucker oder Kakao zum Bestäuben

==== Zubereitungschritte ====

  * Die Springform mit Butter leicht fetten oder Backpapier verwenden.
  * Die Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und mit der Butter über dem Wasserbad einrühren.
  * Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. In einer Rührschüssel Eigelb und Zucker einige Minuten cremig schlagen. 
  * Die flüssige Schokolade unterrühren und das Mehl hinzugeben. 
  * Zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß unterheben und den Teig in die Form füllen. 
  * Falls nötig glatt streichen.
  * Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad Umluft für etwas 25-30 Minuten backen. 
  * Dann sollte er noch richtig saftig sein. Wer ihn etwas trockener mag, sollte ihn eher 45 Minuten backen.
  * Wie immer ist dies etwas abhängig vom Backofen.
  * Den Kuchen anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Kakao bestäuben und bei Bedarf mit Obst garnieren.


==== Anmerkungen ====

  * Ich habe den Kuchen bereits mehrfach gebacken. Es gibt 2 Varianten.
  * Das ganze Ei mit dem Zucker cremig schlagen oder
  * Die Eier trennen, das Eigelb mit Zucker cremig schlagen und das Eiweiß steif schlagen und unter die Schoko-Butter-Eigelb Masse heben.

  * Springform Ø 24 cm

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~~NOTOC~~