===== Gebratener Kartoffelsalat =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 800     g        Kartoffeln (festkochend)                               
  * etwas    Meersalz und Pfeffer                           
  * 2       St        Knoblauch                              
  * 4       St       Lauchzwiebeln                          
  * 250     g        Feta                           
  * 1       große    Zitrone (Bio)                          
  * 7       EL       Olivenöl                               
  * 1       EL       Harissa (scharfe arabische Chilipaste; im                      Feinkostregal)                               
  * 1       EL       Korianderkörner                                
  * 1       EL       schwarzer Sesam                                
  * 4       EL       Ahornsirup          


==== Zubereitungschritte ====

  * Kartoffeln schälen, waschen, ca. 2 cm groß würfeln. In Salzwasser in ca. 10 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen.
  * Inzwischen Knoblauch abziehen, fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Feta klein würfeln. Zitronenschale fein abreiben, -saft auspressen.
  * In einer großen beschichteten Pfanne 4 EL Öl erhitzen, Kartoffeln, Knoblauch und Lauchzwiebeln darin ca. 8 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Harissa unterrühren und den Salat auf eine Platte oder in eine Schüssel umfüllen.
  * Koriander und Sesam in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 20 Sekunden rösten. 
  * Ahornsirup hinzufügen, aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen, übriges Olivenöl (3 EL), Zitronensaft und -schale untermischen. 
  * Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta auf die Kartoffeln streuen, Salat mit dem warmen Dressing beträufeln und sofort servieren.

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~