===== Gefuellte Zuccini =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====
 
  * 100 g Langkornreis (parboiled), Salz, 4 Zucchini, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft,1i Zwiebel, 
  * 2 Tomaten, 1EL Butterschmalz, 300 g gemischtes Hackfleisch, 2 TL getrockneter Thymian, 
  * 200 ml Gemüsebrühe (Instant), 150 g Sauerrahm

==== Zubereitungschritte ====

  * Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  * Inzwischen Zucchini waschen, längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, klein schneiden und beiseite legen. 
  * Hälften mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Zwiebel abziehen und klein würfeln.Tomaten waschen, putzen und klein würfeln.
  * Schmalz erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Hack zugeben und krümelig braten. 
  * Reis,Tomaten und Zucchini-Frucht-fleisch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  * Zucchini mit der Hack-Reis-Masse füllen. Zucchini-Hälften nebeneinander in eine Auflaufform setzen, 
  * Brühe angießen und Zucchini bei 175 Grad im Ofen etwa 20 Minuten garen. Aus der Form nehmen. 
  * Brühe in einen Topf gießen, Sauerrahm einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. 
  * Sauce zu den gefüllten Zucchini servieren. Nach Belieben mit Thymian garnieren.
  
==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~