===== Gnocchi mit Käsefäden (Piemont) Gnocchi alla bava =====
|{{gnocchi.jpg?400x400}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 200 g Mehl
  * 1 kg Kartoffeln
  * Salz
  * 80 g Butter
  * 150 g Fontinakäse oder Gruyére

==== Zubereitungschritte ====

  * Die Kartoffeln kochen und noch heiß mit der Kartoffelpresse pürieren. Das Püree direkt auf das Nudelbrett geben und nach und nach das Mehl dazugeben bis man eine feste Masse erhält
  * Diese gut und gleichmässig durchkneten, bis sie nicht mehr an den Händen klebt.
  * Stäbchen formen und in zirka 2 cm lange Stückchen schneiden. Die Gnocci in kochendes Salzwasser geben und abgiessen sobald sie an der Oberflächen schwimmen.
  * Die Gnocci in einer gebutterten Ofenform schichtweise anordnen und zwischen den einzelnen Schichten den Käse geben. 
  * Die letzte Schicht mit Butterflöckchen belegen und dann im Ofen bei 220 Grad ca 5 Minuten backen
  * Sofort servieren


==== Anmerkungen ====

  * NICHT AUF DIE KALORIEN ACHTEN !!!

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~~NOTOC~~