===== Goldbraune Gnocci mit Salsiccia-Feigen-Tomatensauce =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 2|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 1 Stange Lauch
  * 1 Knoblauchzehe
  * 50g getrocknete Feigen
  * 1 Dose gehackte Tomaten
  * 20g frisches Basilikum
  * 500g Gnocchi
  * 2 Salsicci

==== Zubereitungschritte ====

  * Die Enden des Lauchs abschneiden, den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in ca. 1cm dünne, schräge Streifen schneiden. 
  * Den Knoblauch schälen und ebenfalls in dünne Scheibchen schneiden. Die Feigen in kleine Würfel schneiden.
  * Die Salsiccia-Würste mit einem scharfen Messer von der Pelle befreien und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
  * Die Salsiccia in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. kross anbraten. 
  * Den Lauch, den Knoblauch und die Feigen hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten. Etwas Wasser in die Pfanne geben, falls das Gemüse ansetzt. 
  * Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce ca. 10–12Min. sanft köcheln lassen.
  * Währenddessen die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden.
  * Die Gnocchi in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4–5Min. goldbraun und kross anbraten. Tipp: Sollten die Gnocchi beim Braten anhaften, einfach etwas Wasser hinzugeben.
  * Die Sauce unter die Gnocchi mischen und die Gnocchi mit Basilikum garniert 


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~