===== Haehnchenbrust nell gwyn =====
|{{logo.png?400x70}}| Portionen          |  4|
|:::| Brennwerte | |

==== Zutaten =====

  * 2 EL Rapsöl
  * 3 EL Olivenöl
  * 4 Hähnchenbrustfilets (a 250 gr)
  * 150 ml Orangenlikör
  * 1 EL Mehl
  * 150 ml möglichst frisch gepresster Orangensaft
  * 2 EL Zuccinistifte
  * 2 EL rote Paprikastifte
  * 2 EL Porreestifte
  * Salz und Pfeffer
  * 400 gr Spagetti
  * 3 grosse Orangen , filetiert
  * Schale von 1 Orange in sehr dünnen Streifen
  * 2 EL frisch gehackter Estragon
  * 150 gr Frischkäse oder Ricotta


==== Zubereitungschritte ====

  * Rapsöl und 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin goldbraun anbraten. Den Orangenlilör zugeben und 3 min kochen. Das Mehl einstreuen und weitere 2 Minuten unter Rühren kochen.
  * Die Hitze reduzieren und Orangensaft, Zuccini, Paprika und Porree zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce einige Minuten einkochen lassen
  * Die Spagetti mit 1 EL Olivenöl in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen . Dann abgießen , in eine Servierschüssel geben und mit dem restlichen Öl beträufeln.
  * Die Hälfte der Orangenschale, Estragon, die Hälfte der Orangenfilets und den Frischkäse in die Sauce geben, sorgfältig mischen und ca 3 Minuten mitkochen.
  * Das Fleisch auf den Nudeln anrichten, mit der Sauce übergiessen und mit denr estlichen Orangenfilets und der restlichen Orangenschale garnieren.
  * Sofort servieren

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~