===== Hamburgerbroetchen =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 6|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Für 3 große oder 4 kleine Brötchen:
  * 40g Flohsamenschalen*
  * 100g Mandelmehl*
  * 80g Leinsamenmehl*
  * 1 TL Zitrusfaser* (optional zur Verbesserung der Konsistenz)
  * 80ml warmes Wasser
  * 2 Eier
  * 1 Pck. Backpulver
  * 60g Butter
  * 120g Mozzarella (gerieben)
  
  * Den Ofen auf 180° vorheizen. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Anschließend die Eier und das warme Wasser hinzugeben.
  * Mozzarella und Butter in eine Schüssel geben, dann für ca. 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis alles geschmolzen ist. 
  * Den geschmolzenen Käse/Butter zügig zu den anderen Zutaten geben und mit der Hand verkneten. 
  * Aus der Masse 3-4 Brötchen formen. Nach Geschmack evtl. mit Eiweiß bestreichen und Nüssen/Kernen nach Wahl bestreuen. 
  * Für ca. 15 Minuten in den Backofen geben, bis die Brötchen goldbraun sind, dann mit Alufolie abdecken und für weitere 30 Minuten backen. 
  * Aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen.


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~