===== Lauch-Moehren Quiche LowCarb =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 4|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 100 g gemahlene blanchierte Mandeln
  * 8 EL Haferkleie
  * 1 TL Salz
  * ½ TL Backpulver
  * 250 g Magerquark
  * 1 Ei
  * 40 ml natives Rapsöl

  * Die Füllung
  * 1 Zwiebel in Würfel
  * 2 Stangen Lauch in schmale Ringe geschnitten
  * 2 Möhren in kleine Würfel geschnitten
  * 150 g gekochter Schinken gewürfelt
  * 250 g Schmand
  * 3 Eier verquirlt und mit Salz, Pfeffer und Cayenne kräftig gewürzt
  * 100 g Gruyere Käse fein gerieben

==== Zubereitungschritte ====

  * Backofen bei 180 Grad Umluft vorheizen.
  * Die Zutaten für den Teig mit einem Rührgerät oder Küchenmaschine vermischen und erst mal stehen lassen. 
  * Die Haferkleie quillt noch etwa aus und der Teig bekommt dabei eine gute Konsistenz.
  * Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten und Möhrenwürfel und Lauchringe beifügen. 
  * Halb gar braten und leicht abkühlen lassen.
  * In einer Schüssel das gebratene Gemüse und die restlichen Zutaten der Füllung vermischen und kräftig abschmecken.
  * Eine Quicheform oder eine Springbackform (25-26 cm Duchmesser) fetten und den Teig dünn auf dem Boden und am Rand mehrere Zentimeter hoch verteilen. 
  * Dann die Form mit Teig für 15 Minuten in den Ofen zum Vorbacken.
  * Die Backform aus dem Ofen holen und die Füllung hineingeben. Dann erneut für 30 Minuten ab in den Ofen.
  * Vorsichtig aus der Form lösen und genießen.

==== Anmerkungen ====

  * Eine sehr leckere Variante der Lauch-Möhren-Quiche in LowCarb Style
  * Von Happycarb.de
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~~NOTOC~~