===== Low Carb Low Calorie Bananenkuchen mit Quarkcreme =====
|{{bananenkuchen.jpg?400x200}}| Portionen          |6 |
|:::|Brennwert p.P.  | 4 g Kohlenhydraten , 120 kcal pro Stück|


==== Zutaten =====

  * 2 Eier (L)
  * 20 g Cocosmehl (Amanprana)
  * 50 g geschmolzene Butter
  * 5 g Backpulver
  * 100 g einer sehr reifen Banane

  * Für die Creme:
  * 200 g Magerquark
  * 30 g Xucker (oder welcher Zuckerersatz Euch am liebsten ist)

==== Zubereitungschritte ====

  * Ofen auf 150° Umluft vorheizen. Eine kleine Springform (Durchmesser 20 cm) entweder mit Butter bestreichen oder mit Antihaftspray besprühen.
  * Eier schaumig rühren (ca. 5 Minuten). Nun die Butter schmelzen und hinzugeben. 
  * Die Banane pürieren und ebenfalls unterrühren. Cocosmehl und Backpulver vermengen und in die anderen Zutaten sieben.
  * Den Teig in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen. Jeder Ofen ist anders. 
  * Vielleicht geht es bei Euch schneller, vielleicht dauert es ein wenig länger. 
  * Wenn bei der Nadelprobe ein wenig Teig hängen bleibt, ist das nicht schlimm.
  * Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  * Währenddessen Quark und Xucker vermengen. Wer möchte kann natürlich gerne nachsüßen. 
  * Den Quark mit einem Spritzbeutel auf dem Kuchen verteilen. Eventuell mit gemahlenen Nüssen verzieren.
  * Guten Appetit!

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~