===== LowCarb Kartoffelsuppe =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |3 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====
  * 1 kleine Zwiebel gehackt
  * 1 Knobizehe gehackt
  * 100 g Knollensellerie gewürfelt
  * 2 kleine Möhren gewürfelt
  * 1-2 Stangen Lauch in Ringe geschnitten
  * Liebstöckel frisch
  * 1,25 l Gemüsebrühe
  * 25 g Kartoffelfasern
  * 2 Tl Erythritol
  * 1 Prise Muskatnuss
  * 150 g Frischkäse
  * 3 Geflügelwürstchen in Scheiben geschnitten
  * Kokosöl, Salz,Pfeffer,Petersilie

==== Zubereitungschritte ====

  * Die Zwiebel in etwas Kokosöl glasig dünsten und die gehackte Knobizehe hinzufügen
  * Das ganze Gemüse dazugeben und kurz mit anschwitzen
  * Mit Brühe ablöschen und den Liebstöckel und den Süssstoff hinzufügen
  * Für 15 Minuten köcheln lassen
  * Dann die Kartoffelfasern hinzufügen und für 5 Minuten ziehen lassen
  * Suppe pürieren und den Frischkäse und Muskat hinzufügen
  * Würstchenscheiben hinzufügen und ziehen lassen
  * Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~