===== Lowcarb Lebkuchen =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 15|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 100 g gemahlene Mandeln
  * 1 TL Backpulver 1 TL Zimt
  * 2 TL Lebkuchengewürz
  * 50g Low Carb Süße (Xucker, das feinkörnige ist das beste zum Backen! )
  * 1 Prise Salz
  * 2 Eiklar
  * 2 Eigelb
  * 50g weiche Butter
  * etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale

==== Zubereitungschritte ====

  * Vermische zuerst die Mandeln, das Backpulver, denZimt, das Lebkuchengewürz und das Salz miteinander.
  * Aus den beiden Eiklar machst du einen schönen festen Eischnee.
  * Die Eigelbe schlägst du mit der Butter, der Süßeund dem Orangen-/Zitronenaroma schaumig. 
  * Vermische jetzt alles miteinander zu einem Teig und forme Deine Low Carb Lebkuchen. 
  * Backe sie bei 150° C Umluft für 15 Minuten. 
  * Wenn du magst, kannst du die Low Carb Lebkuchen auch mit Puderxucker-Guss  oder Low Carb Schokolade (auch zum so naschen geeignet 😉 ) verzieren.  
  * Ich streiche auch gerne den Teig auf ein Blech und schneide nach dem Backen eckige Stücke.

==== Anmerkungen ====
 
  * Nicht wundern ! Der Teig war bei mir sehr flüssig. Einfach kleine Teelöffelhäufchen aus Backpapier setzen,die laufen dann schon auseinander ! Platz lassen !

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~~NOTOC~~