===== LowCarb Pizzabrot mit Knoblauch =====
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|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 100 g Mandelmehl (teilentölt) 
  * 40 g Frischkäse 
  * 6 EL Olivenöl (oder geschmolzene Butter) 
  * 4 Zehen Knoblauch 
  * 2 Packungen Mozzarella 
  * 2 g Trockenhefe 
  * 1  Eier (L) 
  * 1 EL Flohsamenschalen 
  * 1 TL Weinstein-Backpulver 
  * 2-3 TL Pizza & Pasta Gewürz (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Quendel, Liebstöckel) 
  * 1 TL Salz (gehäuft) 

==== Zubereitungschritte ====


  * 1.Ei und Frischkäse miteinander vermischen und glattrühren.
  * 2.Mandelmehl, Flohsamenschalen, Weinstein-Backpulver, Trockenhefe und Salz in einer zweiten Schüssel mischen.
  * 3.Mozzarella-Kugeln gut abtropfen und sehr fein hacken. Die Eier-Frischkäse-Masse mit dem gehackten Käse vermischen.
  * 4.Trockene zutaten dazugeben und auf der Arbeitsfläche mit den Händen gut durchkneten.
  * 5.Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  * 6.Den Teig anschließend mit einem Nudelholz zwischen zwei Backpapieren auf die Größe eines Backblechsdünn ausrollen.
  * 7.Den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Pizza und Pasta Gewürz bestreuen.
  * 8.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unter-Hitze für ca. 13-15 Minuten goldbraun backen.
  * 9.Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 minuten auskühlen lassen.
  * 10.Derweil die Knoblauchzehen fein hacken und in 6 EL Olivenöl (Alternativ Butter) in einem Topf langsam anbraten bis der Knoblauch sich leicht bräunlich verfärbt.
  * 11.Das Knoblauchöl auf dem Pizzabrot verstreichen und genießen :)
12.Zubereitungszeit: 20 Minuten Vorbereitungszeit + 15 Backzeit


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~