===== Mediteraner Fischauflauf =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 1 kg Fischfilet, gemischtes (entweder Süß- ODER Salzwasserfisch)

  * 2 Zwiebel(n), klein gewürfelt
  * 6-8 EL Tomatenmark, (evtl. auch mehr)
  * 1 Zitrone(n)
  * Paprikapulver, rosenscharf, sehr viel
  * 1 Bund Petersilie, frische, gehackt
  * Rosmarin, Oregano, Basilikum, Estragon
  * 400 ml Liter Sahne
  * Salz und Pfeffer, aus der Mühle
  * 1 Tüte/n Käse, geriebenen


==== Zubereitungschritte ====

  * Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter, Sahne verrühren.
  * Fischfilet in eine gebutterte Auflaufform geben (Lachs wird relativ trocken!), mit der Soße übergießen, geriebenen Käse darüber verteilen und ca. 40 Min. im Rohr bei ca. 180° überbacken.
  * Dazu schmeckt sehr gut Ciabatta oder Salzkartoffeln und grüner Salat. Lässt sich hervorragend vorbereiten und dann nur noch backen.


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~