===== Mediterrane Putenrouladen II =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 20 g getrocknete Tomaten
  * 2 TL Kapern
  * 40 gr schwarz Oliven ohne Stein
  * 1/2 Bund glatte Petersilie
  * 1 kleine Chillischote
  * 1 Knoblauch Zehe
  * 4 TL Olivenöl
  * 4 dünne längliche Putenschnitzel (a ca 70 gramm)
  * schwarzer Pfeffer, Meersalz
  * 400 gr Kirschtomaten
  * kleine Spieße

==== Zubereitungschritte ====

  * Die getrockneten Tomaten würfeln, mit etwas heißem Wasser übergiessen und beiseitestellen. Die Kapern abspülen. 
  * Die Oliven hacken. Die Petersilie abbrausen. Die Chillischote aufschneiden, entkernen und hacken. Den Knoblauch würfeln.
  * Die eingeweichten Tomaten mit Kapern, der Hälfte der Oliven, der Hälfte der Petersilie, Knoblauch,Chilli und 1 TL Olivenöl zu einer nicht zu feinen Paste pürieren.
  * Den Ofen auf 160 ° (Umluft 140 °) vorheizen. 
  * Die Schnitzel zwischen zwei Stück Frischhaltefolie plattklopfen. 
  * Die Schnitzel pfeffern und mit zwei drittel der Paste bestreichen, jeweils von der schmalsten Seite her aufrollen und mit den Spießchen feststecken. 
  * Die Kirschtomaten abbrausen, an der Oberseite kreuzweise einschneiden,salzen und pfeffern.
  * Eine ofenfeste Form mit 1 TL Olivenöl einfetten. 
  * Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin 4-5 min runrum goldbraun anbraten. 
  * Die Röllchen in die Form geben und die Tomaten dazwischensetzten. 
  * Den Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen, die restliche Paste einrühren und über die Röllchen geben. 
  * Im Backofen (Mitte) ca 15-18 min garen.
  * Die Spießchen entfernen. Die Röllchen servieren und mit den restlichen Oliven und der Petersiliue bestreuen.

==== Anmerkungen ====

  * Als weiter Beilage kann man noch Blattspinat servieren ! Wir haben das ganze mit Kartoffeln gegessen, aber auch mit Brot ist es sehr lecker !!!

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~~NOTOC~~