===== Morgenmuffelchen =====
|{{morgenmuffelchen.jpg?400x400}}| Portionen          |8 Brötchen |
|:::|Brenwerte  |k.A. |


==== Zutaten =====

  * 420 g Weizenmehl, Typ 550
  * 10 g Hefe, (1/4 Würfel)
  * 250 ml Wasser, lauwarm
  * 1 1/2 TL Salz
  * 1 TL Zucker
  * 1 EL Sonnenblumenöl
  * Haferflocken oder Saaten

==== Zubereitungschritte ====

  * Am Abend vorher Hefe im handwarmen Wasser auflösen. Mehl,Salz, Öl Zucker in die Küchenmaschiene geben
  * Das Wasser mit der Hefe zugießen und 2 Min. auf Knetstufe verkneten.
  * Eine Rolle formen und in 8-10 Teile schneiden. 
  * Die Teigteile zu Kugeln formen
  * Eine Springform mit Backpapier auslegen
  * etwas Haferflocken auf den Boden streuen und die Brötchen gleichmäßig darauf verteilen, sie brauchen sich nicht zu berühren.
  * Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Haferflocken oder Saaten nach Belieben bestreuen 
  * Die Form mit Alufolie fest abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  * Alufolie entfernen! 
  * Springform in den kalten Ofen stellen (mittlere Schiene), den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze schalten und ca. 20-25 Minuten backen.
  * Für alle, die Fragen wegen der Springform haben Ich nehme eine 28er (wer hat kann auch eine 30er) Springform. 


==== Anmerkungen ====


{{tag>[]}}


-----

~~NOTOC~~