===== New-York-Cologne-Cheesecake =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 3 Eier
  * 1 Prise Salz
  * 100 g Butter
  * 100 g Zucker
  * 50 g Grieß
  * 1 Teelöffel Backpulver
  * 200 g Frischkäse
  * 200 g Ricotta
  * etwas Butter zum Einfetten der Form
  * kleine Springform, 18 cm Durchmesser

==== Zubereitungschritte ====

  * Backofen auf 180° C vorheizen. Die Eier sorgfältig trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  * Die Butter mit dem Zucker und den Eidottern schaumig rühren. 
  * Grieß und Backpulver unter- mischen. Frischkäse und Ricotta vorsichtig unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  * Den Boden der Form mit Butter einfetten, die Masse einfüllen, glatt streichen und im Rohr ca. 45 Min backen. 
  * Ofen ausstellen und den Kuchen noch 10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür stehen lassen.
  * Dieses Rezept habe ich aus dem Fernsehn und natürlich direkt ausprobiert ! 
  * Der kann einfach nicht misslingen und schmeckt super lecker ! Wichtig !!! Dieses Rezept ist für eine kleine Kuchenform !!

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~