===== Nudelsuppe mit schweinefleischbaellchen =====
|{{nudelsuppe.jpg?400x300}}| Portionen          |4-5 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 150-200 g Sojasprossen
  * 15-20 Schweinefleischbällchen aus Asia Geschäft (TK) oder Brätbällchen asiatisch gewürzt
  * 300 g MieNudeln im 1,5 l heißem Wasser (vom Herd nehmen) mit 2 EL Öl ca 5 min ziehen lassen
  * Dann durchsieben und mit kaltem Wasser duschen bis sie kalt sind :-) / stehen lassen
  * Nochmals 1,5 l Wasser in einen Topf geben


  * Folgene Zutaten in den Topf geben

  * 2 Knobizehen - halbiert
  * 1 Zwiebeln - geviertelt
  * 1-2 Stängel Koriandergrün mit Wurzel
  * 10 cm weisser Rettich -schälen, längst halbieren
  * 1/2 TL Zucker, Salz und weißer Pfeffer
  * je 2 EL Essig, helle Sojasauce und Fischsauce
  * 2 Thai Suppenwürfel Schweinegeschmack

==== Zubereitungschritte ====

  * Topf zum kochen bringen, 15-20 Minuten garen lassen, dann durchsieben und Suppe auffangen
  * Fleischbällchen reingeben und 10-15 Minuten garen
  * Nudeln und 1/2 Portion Sojasprossen reingeben
  * 2-3 TL knuspriger Knoblauch reingeben und kurz mischen


  * Mit Suppenkräutern wie Lauchzwiebeln, Koriander oder Petersilie überstreuen und mit den firschen Sojasprossen servieren

==== Anmerkungen ====
 
  * Aus Kochkurs "Thailändische Garküche"

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~~NOTOC~~