===== Paprika-Putenspiesse mit Pommes und Karottensalat =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |675kal,KH 61 g,Eiweiß 39 gr, Fett 29 gr|


==== Zutaten =====

  * Holzspiesse
  * 1 Knoblauchzehe
  * 1/2 Chillischote
  * 2gr Paprikapulver
  * 2 Putenbrust
  * 600 gr Kartoffeln
  * 2 Karotten
  * 1 Frühlingszwiebel
  * 5 gr Petersilie
  * 75 gr Schmand

==== Zubereitungschritte ====

  * Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen (180 Grad Umluft)
  * Holzspiesse in etwas Wasser einweichen
  * Für die Marinade: Knobi sehr fein hacken oder pressen und in eine Schüssel geben, fein gehackte Chilli dazugeben
  * 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig,Paprika mit dem Knobi und der Chilli vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  * Putenbrust in 2 cm grosse Würfel schneiden und in der Marinade 10 Minuten ziehen lassen
  * Kartoffeln waschen und ungeschält in 1 cm grosse Streifen schneiden (Pommes Art)
  * Pommes in er Schüssel mit 2 EL Öl und Salz und Pfeffer vermischen und 20-25 Minuten im Ofen knusprig backen (mehrfach wenden)
  * Karotten waschen,schälen und grob reiben,Frühlingszwiebeln in deine Streifen schneiden
  * Petersilie grob hacken
  * Karotten, Frühlingszwiebeln und Petersilie mit einem Dressing aus 1 EL Schmand, 1 EL Öl, Salz,Pfeffer,Zucker, 1 TL Send und 1/2 EL Weißweinessig vermischen
  * Ziehen lassen
  * Putenbrust auf die Spieße stecken und ohne den Zusatz von Öl in einer Pfanne ca 4-6 Minuten rundherum braten
  * Spieße mit Salat und den Pommes anrichten und mit dem restlichen Schmand servieren

==== Anmerkungen ====

  * Wir haben den Schmand nach den Putenbrustspießen in der Pfanne noch in eine kleine Sauce umgewandelt.

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~~NOTOC~~