===== Paratha Brot =====
|{{paratha.jpg?400x200}}| Portionen          |12-14 Stck |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 450 g Vollkorn-Weizenmehl und 450 gr Weizenmehl mischen
  * 1-2 Tl Backpulver dazugeben
  * 1 1/2 Tl Salz dazugeben
  * 6-8 EL Pflanzenöl mit 600 ml warmen Wasser zusammen in die Mehlmischung geben
  * Mit Knethaken alles gut verkneten
  * Teig 30 min bis 1 Stunde ruhen lassen
  * Teig nochmals durchkneten dann in ca 12-14 Bällchen teilen

==== Zubereitungschritte ====

  * Jedes Bällchen dünn ausrollen und mit Ghee oder Öl bestreichen, dann von der Mitte bis zum Rand einschneiden
  * Teig wie einen Trichter eng einrollen und die Spitze gegen den Rand pressen und leicht flachdrücken
  * Das Brötchen auf einem leicht bemehlten Platz rollen, es soll keinen Luft mehr drin sein
  * Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf ca 200 Grad Heißluft vorheizen
  * Paratha auf Backblech legen und ca 10 Minuten backen (nach 5 Minuten mit Öl bepinseln)

==== Anmerkungen ====

  * Video Faltanleitung : https://www.youtube.com/watch?v=5SM5EMi52Gs

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~~NOTOC~~