===== Polenta-Cornbread =====
|{{Polenta.jpg?400x400}}| Portionen          | 3-4|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  *  200 Packung Cheddar
  *  1 Tütchen Backpulver
  * 300g  Päckchen Polenta
  * 1 Lauchzwiebel
  * 1 Päckchen Mexikanische Gewürzmischung 
  * 350 ml Buttermilch


==== Zubereitungschritte ====

  * Den Umluftofen auf 200°C vorheizen. 
  * Die Lauchzwiebel fein schneiden, das Weiße fein hacken, das Grüne in feine Ringe schneiden.
  * Den Käse mit der Küchenseite grob raspeln.
  * Nun die geschnittenen Lauchzwiebeln mit dem geriebenen Cheddar, Polenta, der Buttermilch und Backpulver sowie 4-5EL Olivenöl, 65ml Wasser und dem Gewürz mischen, bis ein cremiger Teig entstanden ist.
  * Eine große Auflaufform leicht mit Öl einreiben oder mit Backpapier auslegen und ebenmäßig mit Cornbread-Teig füllen.
  * Für ca. 15-20Min. im Ofen backen, bis goldbraun und knusprig. Vor dem Servieren abkühlen und aushärten lassen.

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~