===== Ramen Eier Nudeln =====
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|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 275 g Weizenmehl 
  * 3 Eier 
  * 15 ml Wasser 
  * Stärke zum Schneiden

==== Zubereitungschritte ====

  *Alle Zutaten miteinander vermischen und 5 min kneten. Den Teig luftdicht zudecken und 30 min ruhen lassen.  
  *Den Teig mit einem Nudelholz 2 bis 3 mm dünn ausrollen. Damit der Teig nicht kleben bleibt, mit Stärke bestreuen. 
  *Den Teig mehrmals falten, zu einem 10 cm breiten Stück. Mit einem sehr scharfen Messer die Nudeln hauchdünn schneiden.  
  *Die Ramen Nudeln in kochendem Salzwasser für ein paar Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abspülen.  


==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~