===== Russischer Zupfkuchen =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |12 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Boden:
  * 300 g Mehl
  * 150 g Zucker
  * 200 g Butter
  * 2 Ei(er)
  * 40 g Kakaopulver
  * 1 Pkt. Backpulver

  * Füllung :
  * 120 g Zucker
  * 3 Ei(er)
  * 500 g Quark
  * 200 g süße Sahne
  * 1 P. Vanillepuddingpulver
  * 1 Pkt. Vanillezucker
  * 1 Prise Salz
  * 70 g Butter


==== Zubereitungschritte ====

  * Das Mehl und das Backpulver vermischen und in eine große Schüssel geben. 
  * Zucker und gesiebten Kakao dazugeben. Butter und Eier dazumischen und alles gut kneten. 
  * Etwa 1/4 des Teiges wegstellen, den anderen Teig in eine Springform füllen. Den Rand gut auskleiden.
  * Für die Füllung: die Butter schaumig rühren , danach Quark, süße Sahne, Eier und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. 
  * Danach in die Springform füllen. Zum Schluss den weggestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
  * Den Kuchen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~