===== Schnelle Kueche- Spaghetti mit Räucherlachs in Zitronensosse =====
|{{spalachs.jpg?400x400}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Spaghetti 250 g
  * Zwiebel 1
  * Knoblauch ⅛
  * Bio-Zitrone ½
  * Räucherlachs 200 g
  * Basilikum 20 g
  * Parmesan 20 g
  * Sahne 100 g
  * Salz, Öl, Pfeffer, Zucker

==== Zubereitungschritte ====

  * 1  In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen  bringen. Spaghetti darin 10 – 12 Min. bissfest kochen. Nach der Garzeit  in ein Sieb abschütten
  * 2 In der Zwischenzeit: Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft in eine kleine Schüssel pressen. Räucherlachs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Parmesan reiben. 
  * 3  In einer großen Pfanne einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel und Knoblauch darin 1 – 2 Min. andünsten, dann mit Sahne ablöschen. Zitronenschale zufügen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Spaghetti und Nudelwasser zugeben und einmal kurz aufkochen lassen. 
  * 4 Spaghetti mit Zitronensoße auf tiefe Teller verteilen. Lachsstreifen darauf anrichten, mit Basilikum und Parmesan bestreuen und genießen!



==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~