===== Schnelles Baguette 85 % Hydration =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          | 3|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Mehl 600g
  * Wasser 500ml
  * Trockenhefe 11g
  * Zucker 1TL
  * Salz 2TL

==== Zubereitungschritte ====

  * Zutaten vermengen
  * 2 h ruhen lassen
  * Vorsichtig auf Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben 
  * In 3 Teile trennen und entweder zwirbeln und auf Baguette Blech, oder ohne zwirbeln
  * Gut mit Wasser besprühen
  * Bei 240 Grad ca 20 Minuten backen

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~