===== Schwarzwaelder Eisboembchen =====
|{{eisbombe.jpg?400x400}}| Portionen          | 4|
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 300 g Schokoladeneis
  * 200 g Sauerkirschen im Glas plus den Saft
  * 2 EL Zucker
  * 2 EL Speisestärke
  * 50 ml Kirschwasser
  * 6 Eiweiß
  * 90 g Zucker
  * 8 glasierte Rundwaffeln

==== Zubereitungschritte ====

  * Am Vortag oder Vormittag das Eis gleichmäßig in die Ringe verteilen und platt streichen. Danach wieder einfrieren. 
  * Die Sauerkirschen absieben und den Saft auffangen. 
  * Einen kleinen Topf auf den Seitenkocher oder Herd stellen und den Saft mit dem Zucker aufkochen (die Speisestärke mit 2 EL kaltem Saft verrühren).
  * Die angerührte Speisestärke in die kochende Mischung geben und kurz aufköcheln. 
  * Kirschen und Kirschwasser hineingeben und nochmals aufkochen, danach runternehmen.
  * Den Grill vorheizen für indirekte Hitze, ca.250°.
  * Das Eiweiß mithilfe der Küchenmaschine steif schlagen und zum Schluss den Zucker langsam einrieseln lassen. 
  * Anschließend noch 2 bis 3 Minuten weiter schlagen.
  * Auf das Blech vom Pizzastein 4 Waffeln geben und auf jeder eine Schicht von dem Eis geben (natürlich ohne Ring), wieder eine Waffel darauf geben und die Kirschen darüber verteilen. 
  * Den Eisschnee in einen Spritzbeutel geben und die Törtchen rund herum einpacken, bis keine Löcher mehr zu sehen sind.
  * Das Blech auf den Pizzastein stellen und so schnell wie möglich indirekt auf dem Grill platzieren. 
  * Etwa 3 bis 4 Minuten grillen (Grill nicht öffnen, sonst explodieren die Bomben), bis man den karamellisierenden Zucker riechen kann. 
  * Weitere 20 Sekunden warten, auf machen und direkt servieren.

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~