===== Snowball mit Erdnuss-Fuellung (loh mai chi)=====
|{{snowball.jpg?400x200}}| Portionen          |4-? |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * 200 g Shiratamako (japanisches Klebreismehl)
  * 2 El Maisstärke
  * 300 ml Wasser
  * 2 El Erdnussöl
  * 100 g Erdnüsse, ungesalzen
  * 35 g Zucker
  * Kokosflocken
  * Erdnussbutter (crunchy)
  * 50 g Kokosraspeln
  * 50 g Shiratamako (japanisches Klebreismehl)

==== Zubereitungschritte ====

  * Klebreismehl, Maisstärke und Wasser zu einem glatten Teig vermengen. 
  * Erdnussöl hinzufügen und rühren , bis der Teig glatt ist.
  * Den Teig bei starker Hitze dämpfen für 15 Minuten über heißem Wasser. 
  * Inzwischen die Füllung zubereiten : dazu Erdnüsse und Zucker mischen und die Mischung in einen Mixer geben. 
  * Danach Erdnussbutter und Kokosflocken der Masse hinzufügen - fertig ist die Füllung!
  * Nach dem Dämpfen sollte sich das Ganze in einen klebrigen, festen Teig verwandelt haben. 
  * Jeweils einen großen Esslöffel Teigmasse in einen Teller mit Klebreismehl geben, um den Teig vorerst in Kugelform, und danach in eine plattere Form zu bringen. 
  * Mit einem Löffel den Erdnuss-Mix in die Mitte des Teiges geben, und den Teig durch Kneten zu einer Kugel formen.
  * Den Ball in etwas Wasser tauchen, damit die Kokosflocken außen herum kleben bleiben.

==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~