===== Wan Tan - einfach =====
|{{wantan2.jpg?400x250}}| Portionen          |4-6 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten für ca 20 Stück =====

  * Hackfleisch ca 300 gr
  * WanTan Blätter (entweder zum kochen oder zum frittieren)
  * Knoblauch und Ingwer fein gehackt
  * Salz,Pfeffer nach Geschmack
  * Zucker ca 1-2 TL
  * Speisestärke ca 1 EL
  * Sojasauce ca 2-3 EL
  * Fischsauce ca 2 EL
  * Koriandergrün (gehackt)
  * Schnittlauch oder Frühlingszwiebel feingehackt

  * gequirltes Eigelb zum bestreichen beim wickeln
  * Sojaöl oder neutrales Öl zum Frittieren

==== Zubereitungschritte ====

  * Alle Zutaten für die Füllung zusammenmatschen und wenn möglich abschmecken ! Füllung sollte sehr würzg sein
  * Jeweis einen TL Füllung auf ein Teigblatt setzen mit Eigelb die Ränder bestreichen und wickeln 
  * Frittieren bzw kochen und geniessen

==== Anmerkungen ====

  * Kochkurs "Thailändische Garküche"

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~~NOTOC~~