===== Willys Cheesecake vom Ella aus Flims Schweiz =====
|{{logo.png?400x50}}| Portionen          |12 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten ====

   * 330g Lotuskekse
   * Butter 160g geschmolzen
   * 300g brauner Zucker
   * 1.5 Limetten
   * 1kg Philadelphia
   * 4 Eier
   * 1 Eigelb
   * 900g Creme Fraiche
   * 130 g Zucker weiss

==== Zubereitungschritte =====

  * Zubereitung: Eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 - 28cm fetten und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  * 330g Lotus Kekse mit 160 geschmolzene Butter kurz anbraten. 
  * Die Masse in der Kuchenform verteilen, andrücken und bei 180 Grad 4 Minuten backen, herausnehmen, die Hitze auf 150 Grad reduzieren. 
  * 300g brauner Zucker, Schale und Saft von 1.5 Limetten mit 1kg Philadelphia vermischen. 
  * 4 ganze Eier und 1 Eigelb dazugeben. 
  * Die Masse in die Form geben und bei 150 Grad für 45 Minuten backen. 
  * Währenddessen 900g Creme Fraiche und 130g Kristallzucker zu einer Masse verrühren und kühl stellen. 
  * Sobald der Kuchen fertig ist, die Hitze erneut auf 180 Grad erhöhen. 
  * Die Creme Fraiche Mischung auf den Kuchen geben und im 180 Grad heissen Ofen für 10 Minuten backen. 
  * Den Kuchen komplett auskühlen lassen und servieren.



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==== Anmerkungen ====


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~~NOTOC~~