===== Wir wollen den Fruehling Kartoffelsalat =====
|{{ksalat.jpg?400x400}}| Portionen          |2 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Kartoffeln 600 g
  * Petersilie 10 g
  * Radieschen 1 Bund
  * Frühlingszwiebel 1
  * Feldsalat 20 g
  * Schmand 75 g
  * Senf, Essig,Pfeffer,Salz

==== Zubereitungschritte ====

  * Kartoffeln gründlich waschen, in ca. 2 – 3 cm große Ecken schneiden und in einem großen Topf in reichlich Salzwasser 10 – 15 Min. kochen. 
  * Petersilie waschen und grob hacken. Radieschen putzen und mit  einer Gemüsereibe fein hobeln. Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in dünne Ringe schneiden.
  * Kartoffeln nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen. Feldsalat waschen. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Schmand, Feldsalat, Radieschen, Petersilie, 1 TL Senf ,2 EL Essig,Salz und Pfeffer unterheben. 
  * Kartoffelsalat auf Tellern verteilen und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.
 


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~~NOTOC~~