===== Wirsing Lasagne =====
|{{wirsinglasagne.jpg?400x400}}| Portionen          |2-4 |
|:::|Brennwert p.P.  |k.A.|


==== Zutaten =====

  * Butterschmalz
  * 12 Wirsingblätter
  * 700 g Rinderhack
  * 1 Zwiebel gehackt
  * 2 Knoblauchzehen gehackt
  * 1 Dose stückige Tomaten
  * Kräuter nach Belieben
  * Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
  * 200 g Büffelmozarella
  * 200 g Sauerrahm (Saure Sahne)
  * 150 g geriebenen Käse (auf jeden Fall mit Bergkäse mischen)
  * etwas Butter für die Form

==== Zubereitungschritte ====

  * Zuerst schwitzt Ihr die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butterschmalz an. 
  * Nun das Hackfleisch zugeben und durchbraten. Die Tomatenwürfel und Kräuter zugeben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  * In der Zwischenzeit blanchiert Ihr die frischen Wirsingblätter im Dampfgarer oder kurz im heißen Wasser. 
  * Jetzt fettet Ihr eine Auflaufform gut mit Butter ein. Auf den Boden legt Ihr nun die Hälfte der Wirsingblätter
  * Darauf verteilt Ihr die Hälfte der fertigen Hackfleischmasse und den in Scheiben geschnittenen Büffelmozarella
  * Ihr könnt natürlich auch anderen nehmen, wenn Ihr diesen nicht zur Hand habt. Jetzt kommt die zweite Hälfte der Wirsingblätter und darauf der Rest der Hackfleischmasse. 
  * Nun den Sauerrahm darauf geben und etwas Pfeffer und Chayennepfeffer drüber streun. Oben drauf den geriebenen Käse verteilen.
  * Das Ganze kommt nun ca. 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Fertig! Es schmeckt genial! Wirklich!
  * Schön warten bis der Käse obendrauf schön braun und knusprig ist ...mjammm !!!

==== Anmerkungen ====

  * Rezept von lowcarb-ketogen.de

{{tag>[]}}


-----

~~NOTOC~~