Birnen waschen und mit einem spützen Meser den Blütenansatz herausschneiden. Den Stiel dran lassen.
Nebeneinander in eine Höhere Auflaufform stellen, deren Grundfläche allerdings nur so groß sein sollte, das die Früchte gerade darin Platz haben
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorwärmen
Rotwein, Zucker, Gewürznelken und Zimtstücke zum Kochen bringen und kurz durchkochen lassen.
Über die Birnen verteilen. Birnen im Ofen bei 200 Grad in etwa 1 Stunde weich kochen.
Der Rotwein sollte sirupartig eingedickt sein. Die Birnen in diesem Sirup erkalten lassen
Mascarpone mit Sahne und Vanillezucker verrühren
Die Birnen auf Tellern anrichten und nach Belieben Nelken und Zimtstücke entfernen.
Die Birnen mit Sirup übergiessen. Mascarpone Creme dazu reichen
Ein toller Weihnachtlicher Nachtisch
