Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und waschen
Kartoffen waschen. vierteln und jedes Viertel noch quar in kleine Würfel schneiden,
Öl erhitzen und Zwiebelwürfel hellbraun werden lassen
Tomaten, 1 EL Korianderblätter 2 minuten mitrösten, dann Kurkuma, Salz und grüne Pepperoni in kleinen Würfeln dazugeben
2 EL Wasser dazugeben damit die Gewürzpaste dunkler wird und nicht klebt
Blumenkohl und Kartoffeln und 50 ml Wasser dazugeben.
Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen
Darauf achten das das Curry nicht anbrennt
Kurz vor Ende der Garzeit die restlichen Korianderblätter dazugeben
