2 längliche mittelgroße Romana-Salate in einzelne Blätter zerteilt

250 g gemischtes Hackfleisch

100 g knackige frische Bohnensprossen

1 rote Paprika in dünne Streifen geschnitten

1 Bund Frühlingszwiebel in Ringen

2 kleine Karotten in Streifen geschnitten

4 braune Champignons blättrig geschnitten

Würzmarinade

1 EL dunkle Sojasoße

3 EL helle Sojasoße

1 TL Sambal-Oelek

1 TL gepresster Knoblauch

1 TL geriebener frischer Ingwer

Kokosöl

Alle Bestandteile der Würzmarinade mischen.

Etwas Kokosöl im Wok / Topf erwärmen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

Wenn das Hackfleisch gar ist, die Karotten, Paprika und Pilze zugeben und 3-4 Minuten braten.

Die Bohnensprossen hinzufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren braten.

Die Würzmarinade zufügen und alles gut durchmischen.

Zum Schluss noch die Frühlingszwiebel unterheben und in die vorbereiteten Salatblätter füllen.

Einfach aus der Hand genießen.