2 rote Zwiebeln

125 ml Wasser

125 ml Essig

1,5 EL Zucker

0,5 EL Salz

0,5 TL Chiliflocken (optional)

1 TL Senfkörner

1 Lorbeerblätter

2-3 Pimentkörner

Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in ein verschließbares Glas geben.

Wasser, Essig, Salz und Zucker aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Lorbeerblätter, Chiliflocken, Piment, Senfkörner und den heißen Sud zu den Zwiebeln geben und das Glas verschließen.

Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Haltbarkeit etwa 2 Wochen.