Springform 28 cm Ø

Wellholz

Ruhezeiten Teig: mindestens 30 Minuten kühlen

Backparameter 190  °C 35–40 Minuten

Zutaten Mürbteig

250 g Mehl

125 g Butter

100 g Zucker

1 Ei

Prise Salz

1 TL Backpulver Zügig zu einem Teig zusammenkneten, ca. 30 Minuten kühlen.

Teig auswellen und in eine gefettete Backform legen.

Zutaten Füllung

1000 g Äpfel (z.B.Jonagold,Boskop) Schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

1 Zitrone Auspressen und unter die Apfelstücke mengen.

Zutaten Guss

120 g Butter Schmelzen.

120 g Zucker

¼ Vanilleschote (Mark)

30 g Weizenmehl 550

35 ml Milch Alles gut miteinander vermischen.

120 g Mandelblättchen Unterheben

Äpfel gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.

Das Gussgemisch darübergeben. Bei 190  °C für ca. 35–40 Minuten backen.