Gajar ka Halwa
 | Portionen | 4-6 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 400 g Karotten
- 400 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 3 EL Ghee
- 1/2 Tl Kardamom gemahlen
- 1 EL Walnüsse
- 1 EL Kokusnuss
Zubereitungschritte
- Die Karotten schälen, waschen und reiben
- Die Milch zum Kochen bringen und die geriebenen Karotten reingeben.
- Bei mittlerer Hitze kochen und oft rühren bis die Milch fast verdampft ist.
- Wenn die Karotten eingedickt sind den Zucker hinzufügen, rühren bis die Flüssigkeit verdampft ist
- Ghee hinzufügen und 10 Minuten anrösten. Kardamom untermischen.
- Mit Walnusskernen und Kokosraspeln servieren.
Anmerkungen
- Indischer Nachtisch