Gefuellte Zucchini mit Parmaschinken
 | Portionen | 2 |
| Brennwerte p.P. | 405 kcal, Kohlenhydrate 7g |
Zutaten
- 300g Zucchini
- 200g Tomaten
- 200 Mozzarella (light)
- 60g Parmaschinken
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitungschritte
- Zucchini halbieren und ein wenig aushöhlen
- Tomaten in Scheiben schneiden
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
- Backofen auf 200° (180° Umluft) vorheizen
- Zucchinihälften mit den Gewürzen würzen
- Schinken auf Zucchinihälfte legen und mit Tomaten und Mozzarellascheiben belegen. Dann mit 2. Hälfte bedecken
- Zucchinis in eingefetteter feuerfester Form in den Ofen geben und ca. 20-30 Minuten garen.