Gnocci mit Schinken, getrockneten Tomaten und Mandelpesto
 | Portionen | 2 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 500 gr Gnocci
- 50 gr Schinken (Serano, Coppa o.ä.)
- 10 gr frischer Salbei,10 gr frischer Majoran4
- 1 Knobizehe
- 25 gr Parmesan
- 25 Mandeln
- 50 gr getrocknete Tomaten in Öl
- 3 ELOlivenöl
- Salz,Peffer
Zubereitungschritte
- Topf mit Wasser und 1 EL Salz zum Kochen bringen
- Mandeln rösten, abkühlen lassen und grob hacken
- Pesto herstellen aus: Salbei, Majoran,Knobi,Parmesan, Mandeln, 3 EL Öl und 5 EL Pastawasser, abschmecken mit Salz,Pfeffer
- getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Schinken ebenfalls in Streifen schneiden und in Pfanne anrösten
- Gnocci nach Packungsbeilage in kochendem Wasser garen
- Gnocci abgiessen und mit Pesto,Schinken und getrockneten Tomaten vermengen
Anmerkungen
- Kochhaus Rezept