2 Karotten

1 unbehandelte Zitrone

1 Elstar Apfel

1 Handvoll Haselnüsse gehackt

Essig, Öl,Salz,Pfeffer

Die Karotten und den Apfel raspeln

Die Haselnüsse in einer Pfanne anrösten

De Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen

Karotten, Apfel mit dem Dressing (1-2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1-2 EL EL Zitronensaft, 1 TL Abrieb, Salz,Zucker,Pfeffer) vermischen

Mit den gerösteten Haselnüssen bereuen