400 gr Klebreismehl

350 gr Zucker

1 Packung Kokosflocken 200gr

1 Dose Kokosmilch und 1/2 Dose Wasser

2 Eier

1/2 TL Salz

Koksmilch. Zucker und Salz zusammenmischen und kneten, bis sich Zucker aufgelöst hat.

Kokosflocken hinzugeben und das Klebreismehl löffelweise mit dem Wasser hinzufügen

Zum Schluss die geschlagenen Eier unterrühren bis sich ein glatter Teig gebildet hat.

Eine Auflaufform fetten und mit Backpapier auslegen

Den Teig ca 1 cm hoch einfüllen

Backofen auf 200 Grad vorheizen

ca 45 minuten backen

Danach in kleine Stücke schneiden und servieren